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Koautoren
- Guadalupe del Carmen Rodriguez-Ji...Professor Instituto Tecnológico de VeracruzBestätigte E-Mail-Adresse bei itver.edu.mx
- Miguel Angel Garcia-AlvaradoProfessor Tecnológico Nacional de México/I.T. de VeracruzBestätigte E-Mail-Adresse bei itver.edu.mx
- Madeleine Hidalgo MoralesProfessorBestätigte E-Mail-Adresse bei veracruz.tecnm.mx
- Hugo S. Garcia (ORCID:0000 0001 5...Tecnologico Nacional de Mexico Campus VeracruzBestätigte E-Mail-Adresse bei veracruz.tecnm.mx
- Jaime Alioscha Cuervo ParraProfesor Investigador Titular B, Escuela Superior de Apan, Universidad Autónoma del Estado deBestätigte E-Mail-Adresse bei uaeh.edu.mx
- Fabienne RibeyreCiradBestätigte E-Mail-Adresse bei cirad.fr
- Carlos A. Ledesma-EscobarUniversity of CordobaBestätigte E-Mail-Adresse bei uco.es
- ADRIAN HERNANDEZ MENDOZAFood Research and Development Center, A.C (CIAD, A.C.)Bestätigte E-Mail-Adresse bei ciad.mx
- Ofelia Andrea Valdés RodríguezEl Colegio de VeracruzBestätigte E-Mail-Adresse bei colver.edu.mx
- Miguel Angel Zamudio JaramilloInstituto Tecnológico de MoreliaBestätigte E-Mail-Adresse bei itmorelia.edu.mx
- Miguel A. Ruiz CabreraProfessor at the University of San Luis Potosi-MexicoBestätigte E-Mail-Adresse bei uaslp.mx
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Victor José Robles Olvera
Instituto Tecnológico de Veracruz - Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos
Bestätigte E-Mail-Adresse bei itver.edu.mx